Cái dễ của hoa đậu biếc đó là nó rất dễ trồng, dễ thu hoạch, nhưng cái khó là khó ở chỗ không phải ai cũng biết cách phơi sấy và sào nấu làm sao để cho ra cánh đóa hoa đậu biếc khô đúng điệu, pha trà không gắt cổ mà lại có hậu ngọt dịu nhẹ, đi kèm mùi hương thoang thoảng đặc trưng. Hãy cùng mình tìm hiểu kinh nghiệm mua hoa đậu biếc toàn tập bên dưới nhé.

Hoa đậu biếc là gì

Hoa đậu biếc là loài hoa có màu xanh dương hoặc xanh tím, thường mọc hoang ở những nơi khô ráo, nhiều ánh sáng mặt trời, do đây là loại cây leo, thân thảo, sống lâu năm nên gần như trồng ở đâu cũng được.

Một đặc điểm mà rất nhiều bạn trẻ thích hoa đậu biếc đó là màu xanh dương của loại hoa này tỏa ra khi hòa vào nước, cũng chính màu xanh này tạo sự khác biệt và độc lạ cho những món ăn thức uống đường phố, đặc biệt màu xanh biếc này khi hòa vào vài giọt nước chanh sẽ chuyển sang màu hồng cực đẹp đó các bạn ạ.

Công dụng của hoa đậu biếc

Dưỡng da, cung cấp độ ẩm cho tóc, ngăn ngừa lão hóa.
Hạn chế hấp thụ chất béo và hỗ trợ giảm cân.
Giảm đau và hạ sốt.
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.
Tốt cho hệ tim mạch.
Cân bằng lượng đường huyết rất tốt cho người bị tiểu đường.
Tăng cường thị lực tốt.
An thần, dễ ngủ, giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Cách pha trà hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

10 đóa hoa đậu biếc sấy khô.
200ml nước nóng.

Thực hiện:

Bỏ hoa đậu biếc vào ly rồi rót nước sôi vào.
Đậy nắp lại tầm 15 phút cho nó ra hết chất và màu.
Lọc bỏ xác hoa, thưởng thức trà hoa đậu biếc khi còn nóng.
Nếu muốn dùng đá thì bạn bỏ vài viên đá bi vào nhé.

Kinh nghiệm mua hoa đậu biếc toàn tập

– Nhìn vào hoa đậu biếc khô thấy có màu xanh sẫm hoặc xanh tím là ok, còn xanh đen thì đừng mua.

– Cuốn hoa có màu xanh lá nhạt thì thích hợp pha trà uống, có vị ngọt nhẹ, còn cuốn có màu xanh xẫm thì hơi quá nhiệt độ, thích hợp pha màu cho thực phẩm hơn.

– Bốc nhẹ 1 đóa hoa đậu biếc khô lên, dùng 2 đầu ngón tay miết nhẹ cánh hoa, miết tới đâu nát và nhuyễn tới đó là không đạt chuẩn, quá lửa rồi, loại này rẻ tiền lắm, vận chuyển tí là nát hết, thích hợp cho bạn nào mua về làm màu thực phẩm.

– Bốc 1 nắm hoa lên ngửi, có mùi thơm sộc vào mũi là hàng mới trong vòng 3 tháng, còn có mùi khó chịu sốc lên tận óc là đã xịt chất bảo quản.

– Kiểm tra hoa đậu biếc có tẩm màu hay không bằng cách hòa với 5 đóa hoa với 100ml nước thường, lắc đều cho nhanh ra màu, ra xong vắc miếng nước chanh vào xem có chuyển màu hồng không.

– Nếu là hoa đậu biếc thật, màu xanh hoặc màu hồng sẽ tự mất và trở lại gần như trong suốt (hơi đục đục tý), còn nếu pha phẩm màu thì màu sẽ lắng cặn xuống, ở trên vẫn còn màu xanh nhạt.

3 Địa chỉ mua hoa đậu biếc ở Tphcm uy tín

Nếu đây là lần đầu bạn tìm hoa đậu biếc mua ở đâu thì may quá, bài viết này hoàn toàn dành cho bạn đấy ạ, vì mới tháng trước thôi mình đi Hội An về là lùng sục khắp nơi bán hoa đậu biếc uy tín rồi, nên có đôi chút kinh nghiệm chia sẻ với bạn đây.

Mà cái tính mình bị lừa trên mạng nhiều rồi, thành ra mình mua 1 cái gì mới và lần đầu thì mình toàn ghé trực tiếp thôi, xem hàng ok rồi thì mình mới mua. Dưới đây là một số shop mình đã lọc lại sau khi test hơn 17 shop bán hoa đậu biếc khô, bạn tham khảo thử nhé:

Dược liệu Nam Hoàng bán hoa đậu biếc khô

Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
Giờ làm việc: 7-16h từ thứ 2 đến thứ 7.
Số điện thoại: 0934.288.144.

Mua hoa đậu biếc ở Bách Hóa Xe Lam

Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Tân Bình, HCM.
Giờ làm việc: 8-21h từ thứ 2 đến thứ 7.
Số điện thoại: 0845.528.599.

Hoa đậu biếc mua tại Dược liệu Anh Ba

Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp, HCM.
Giờ làm việc: 15-21h từ thứ 2 đến thứ 7.
Số điện thoại: 0765.999.111.

Đặc điểm của mấy shop này là bán hoa đậu biếc khô không nhuộm phẩm màu, không dùng chất khử mùi hôi do hàng đã cũ, không dùng chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. THành ra rất phù hợp và an toàn để sử dụng pha trà và làm màu ẩm thực dùng trong các món ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Giá 1kg hoa đậu biếc bao nhiêu tiền

Hoa đậu biếc phơi sấy thủ công bởi các nghệ nhân giàu kinh nghiệm: Giá tầm 500-700.000đ cho 1 kg.
Hoa đậu biếc sấy công nghiệp: Giá tầm 400-500.000đ cho 1kg.
Hoa đậu biếc hàng tồn kho lâu năm, hàng nát vụn: Giá tầm 300.000đ-400.000đ cho 1 kg.

Tác hại của hoa đậu biếc cần nhớ

Một số tác dụng mà nếu sử dụng hoa đậu biếc có thể nhiều hơn 5-7 lần 1 tuần sẽ có nguy cơ tạo nên một số tình trạng dưới đây:

Ức chế sự kết tụ tiểu cầu.
Tăng lưu thông máu quá mức.
Thúc đẩy sự co bóp tử cung.

Do hoa đậu biếc chứa khá nhiều chất anthocyanin, thành ra phụ nữ đang mang thai, chị em sắp đến kinh nguyệt, hoặc đang chuẩn bị tiểu phẩu và đang dùng thuốc chống đông máu thì nên hạn chế dùng thức uống hoặc đồ ăn chứa hoa đậu biếc nhé.

Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Mình và gia đình dùng hoa đậu biếc hoài không thấy sao, nhưng một số thông tin từ chị em trên mạng cho hay sẽ có một số biến chứng nhất định đối với từng cơ địa, thành ra mình ghi thêm lưu ý khi dùng hoa đậu biếc để cả nhà tham khảo:

Bà bầu, phụ nữ đang cho con bú không nên uống hoặc ăn thực phẩm làm từ hoa đậu biếc, vì chưa được các chuyên gia kiểm định rõ ràng tác dụng phụ.
Sẽ có vài đối tượng dị ứng với thành phần của hoa đậu biếc nên sẽ gặp buồn nôn, tiêu chảy, nếu gặp tình trạng này bạn nên ra quầy thuốc tây mua thuốc hoặc đi khám ở phòng khám gần nhất nhé.
À ngoài ra phụ nữ đang bị hành kinh, đau bụng kinh cũng hạn chế uống trà hoa đậu biếc.
Với lại những bạn nào đang chuẩn bị phẩu thuật hoặc đang dùng thuốc chống đông máu điều trị thì cũng không nên dùng hoa đậu biếc.

Bài viết liên quan: